Produzent

Domini Veneti

Domìni Veneti ist das Wahrzeichen der Qualitätsweine des Anbaugebiets Valpolicella Classica und aus dem Umland von Verona. Die Marke repräsentiert den authentischsten Ausdruck eines geographisch und historisch gut definierten Gebietes. 

Seit 1968 ist das „Valpolicella Classica del Vino“ ein anerkanntes Anbaugebiet für die Produktion von Valpolicella DOC-Weinen, ein Gebiet, das die Gemeinden des historischen und des geografischen Valpolicella umfasst. Die Bezeichnung „Classica“ unterscheidet das historische Gebiet von dem sogenannten „erweiterten“ Gebiet, das auch die Anbaugebiete östlich von Verona umfasst.

Ein sehr ausgedehntes, aber auch gut ausgewiesenes Gebiet also, das zusammen mit den vielfältigen und besonderen Eigenschaften der einheimischen Rebsorten (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara, Forselina), dem tiefen Respekt vor dem Land und den traditionellen Produktionstechniken die absolute Originalität der Weine des Valpolicella bestimmt. 

Dies ist das Erbe der Natur, das wir mit Respekt zur Blüte bringen wollen.

 

Valpolicella Classico Superiore ripasso Vigneti di Torbe DOC

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Valpolicella Classico Superiore ripasso Vigneti di Torbe DOC
Valpolicella
Domini Veneti
    
CHF 19,9075cl

 
Rebsorten
Rondinella
Corvina
Molinara
 
Passt zu

Fleischgerichte (z.B. Braten, Steaks), Lasagne, Cannelloni, reife Käsesorten

 
Trinktemperatur
17-19°C
 
Reife
3-7 Jahre
 
Notizen

Das Traubengut für diesen exzellenten Valpolicella Classico Superiore stammt ausschliesslich aus den Rebbergen der Gemeinde Torbe. Dass es sich um einen mächtigen Ripasso handelt, zeigt sich schon in der Nase: verführerische Frucht, Gewürze und Nuancen von Ausbauaromen. Im Gaumen offenbart sich eine Ausgewogenheit der Strukturelemente und die präsenten sowie samtigen Gerbstoffe stehen mit der Fruchtstruktur im Einklang. Es ist ein konzentrierter Wein mit Klasse und Profil, der sich auch ganz besonders durch sein äusserst vorteilhaftes Preis-Leistungs-Verhältnis auszuzeichnen vermag.