Die Gutsbrennerei Walcher liegt im größten zusammenhängenden Ostanbaugebiet Südtirols. Hier, in südlicher Wärme mit über 280 Sonnentagen pro Jahr und relativ kühlen Nächten gedeihen besonders geschmacksintensive Früchte. Die bevorzugte Naturlage machen wir uns zunutze: Nur die besten, ökologisch und biologisch angebauten Früchte in Tafelobstqualität werden Grundstoffe unserer Schnäpse, Liköre, Grappe oder Edelbrände. Wir wissen genau, was wir tun. Unsere Brenntradition reicht neun Generationen zurück. Der Turmbachhof, unser Familienstammsitz im Weiler Turmbach aus dem 12. Jahrhundert, wird nun in der neunten Generationen von der Familie Walcher bewirtschaftet. Das Brennen von Spirituosen mit einer theresianischen Abfindungslizenz und festgelegter Tagesquote gehörte hier immer schon zum Leben. Und ihr Genuss zum Lohn für getane Arbeit.